Cosecha: 2016
Variedad: Bordeaux Blend
Productor: Château Pavie
Región: Saint-Émilion, Bordeaux, Francia.
Château Pavie 2016 es una de las expresiones más impresionantes de Saint-Émilion, combinando potencia, elegancia y una complejidad extraordinaria. La añada 2016 se distingue por su equilibrio excepcional, gracias a condiciones climáticas ideales que favorecieron una maduración perfecta de la uva. Este vino, con un perfil estructurado y profundo, refleja la grandeza de su terroir y promete una evolución magnífica con el tiempo.
Vista: Presenta un color rojo profundo, casi opaco, con reflejos púrpura vibrantes. Su densidad en copa anticipa una concentración notable y una evolución excepcional en botella.
Nariz: En nariz, Château Pavie 2016 despliega un bouquet intenso y sofisticado. Destacan aromas de frutas negras maduras, como moras, arándanos y ciruelas, acompañados por notas de violeta y especias exóticas. La crianza en barrica aporta elegantes toques de vainilla, cacao, café tostado y un sutil ahumado, mientras que su característico fondo mineral agrega profundidad y frescura.
Boca: En boca, este vino impresiona por su estructura potente y taninos finos y sedosos. La fruta negra se entrelaza con notas de chocolate amargo, regaliz y un toque balsámico, creando un perfil complejo y envolvente. La acidez vibrante equilibra la concentración y aporta frescura, mientras que el final es largo, persistente y lleno de matices. Un vino con gran capacidad de guarda, destinado a evolucionar de manera excepcional en las próximas décadas.
Sobre la Bodega
Château Pavie es una de las propiedades más emblemáticas de Saint-Émilion, con un terroir excepcional compuesto por suelos calcáreos y arcillosos en la famosa "Côte Pavie". Clasificado como Premier Grand Cru Classé "A", este château es reconocido por su enfoque meticuloso en la viticultura y vinificación, lo que da como resultado vinos de gran profundidad, riqueza y longevidad. La añada 2016 se suma a la lista de cosechas legendarias de Pavie, consolidándolo como uno de los grandes nombres de Bordeaux.
