Cosecha: 2003
Variedad: Pinot Noir / Chardonnay
Productor: Dom Perignon
Región: Champagne, Francia
El Dom Pérignon 2003 es una de las añadas más destacadas de la histórica casa Dom Pérignon, conocida por su enfoque en la calidad y la elegancia. Este champagne, una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, refleja una cosecha atípica y desafiante, caracterizada por un clima cálido que permitió una maduración avanzada de las uvas. A pesar de las condiciones extremas, los viticultores de Dom Pérignon lograron crear una cuvée excepcionalmente equilibrada, con una gran complejidad aromática y una excelente capacidad de envejecimiento. El 2003 es un vino opulento y seductor, con una riqueza y estructura que lo convierte en un champagne perfecto para disfrutar hoy y en los próximos años.
Vista: El Dom Pérignon 2003 presenta un color dorado profundo y brillante, con reflejos cobrizos que evidencian su madurez. Las burbujas finas y persistentes se elevan con gracia, creando una corona de espuma delicada que invita a la degustación.
Nariz: En nariz, el 2003 despliega una complejidad impresionante, con una combinación de frutas maduras como melocotón, albaricoque y cítricos confitados. Estas notas se complementan con toques de especias suaves, como el jengibre, y una ligera influencia de pan brioche y miel. A medida que el vino respira, emergen aromas de frutos secos y un toque sutil de minerales, que reflejan la tipicidad del terroir de Champagne.
Boca: En boca, el Dom Pérignon 2003 se presenta con una textura suave y cremosa. La acidez está perfectamente integrada, proporcionando una estructura elegante y equilibrada. Los sabores de frutas maduras y la complejidad de las notas tostadas se combinan armoniosamente, culminando en un final largo, limpio y persistente. Este champagne tiene una riqueza y profundidad que lo hacen único, dejando una sensación de frescura y sofisticación.
Sobre la Bodega
Dom Pérignon es una de las marcas más icónicas de la región de Champagne y una de las más reconocidas a nivel mundial. Fundada en el siglo XVII por el monje benedictino Dom Pierre Pérignon, la casa ha estado a la vanguardia de la innovación y la excelencia en la producción de champagne. A lo largo de los siglos, Dom Pérignon ha mantenido su compromiso con la calidad, creando champagnes que reflejan la combinación perfecta de tradición y modernidad. Cada añada de Dom Pérignon es elaborada con uvas seleccionadas de los mejores viñedos de Champagne y se caracteriza por su complejidad, elegancia y capacidad de envejecimiento.
